「おまかせで」 ──このセリフ、あなたは今まで飲食店で発したことがあるだろうか？ ここで答えが「はい」の人、あなたは恐らく そこそこの高級店で言ったはずだ。たとえば、値段の書かれていない寿司屋とか。
そりゃそうだろう。ファストフードで「おまかせで」なんて言おうものなら、ちょっとしたクレーマーである。何が言いたいかというと、「おまかせで」が許されるのは、それなりの格式というか、品が備わっている店だということ。
当然と言えば当然の話。しかし、「おまかせ」がOKの店とNGの店を完璧に見分けるのは難しく、「判断に迷う店」があるのもまた事実だ。例えば私の場合、先日訪れたスタバのパン専門店「プリンチ（Princi）」がまさにそうであった。
一般的に、パン屋さんで「おまかせで」と店員さんに告げることはほぼ無いかと思うが、この店に限ってはアリな気もする。なにせ、こちらはイタリアで人気のベーカリーであり、看板に「ミラノの一日を、代官山で」などと書かれているのだから。この高級感というか、セレブ感というか……。
また、店内は活気がありながらも品のある雰囲気。しかも、店員さんのホスピタリティもハンパではない。どんなに混雑していてもお客さん1人1人の要望をしっかりと聞き、めちゃくちゃ丁寧に接客をしている。
この雰囲気、この接客スキル。高級寿司店に勝るとも劣らない……気がする。だったら……！ 「おまかせ」もアリなのではないだろうか？
──そんなことを考えているうちに、私の順番が来た。めちゃくちゃ笑顔で、「長らくお待たせしてすみません」という女性の店員さん。1時間以上待ったが、店員さんの笑顔に負けて、「いや、全然待ってないですよ」という言葉が口に出る。
空気に飲まれる予感しかしない。言うなら早く言わねば！ ──焦った私は、覚悟を決め……
「おまかせで……
……
……
……
なんて注文できたりするんですかね？」
──と、ビビりながら聞いてみた。すると、店員さんは満面の笑みで「全然できますよ」。……やっぱり！ まぁ店員さんによる部分もあるだろうが、「おまかせで」はアリだったのだ。
その後、店員さんに「何用ですか？」と聞かれたので、私は以下のような条件を伝えた。
【店員さんに伝えた条件】
・会社の同僚へのお土産として必要
・会社にいるのは大体7人前後（注文時、私が社内にいると思った人数）
・同僚の中には、甘いものが好きな人もいれば、ピザなどのしょっぱい系が好きな人もいる
・値段に関しては何も伝えず
──ポイントは、値段に関して私が何も伝えていないこと。つまり、店員さんにとってトータルの価格帯を判断する手がかりは、上の情報のほかに私の見た目くらいしかないのだ。
この状況で、店員さんはどのようなジャッジを下すのか？ 高級感のあるお土産になったのか？ それとも激安のお土産にしてくれたのか？
結果は……以下の通りだ。
【おまかせセットの中身】
・フォカッチャピッツァ クアトロスタジオーニ（840円）
・フォカッチャピッツァ スペック＆スカルモッツァ（920円）
・フォカッチャピッツァ マルゲリータ（780円）
・ミニコルネッティ5種セット（1000円）
つまり……
合計金額は……
……
……
……
3540円（税抜）！
めちゃくちゃ激安……ではないが、超絶高くはない。むしろピザ1枚が普通に800円以上する店の価格帯と、私が伝えた「7人前後」という人数を考えれば、安く抑えてくれたように思う。それでいて、何種ものピザを楽しめて、おまけに甘いものもある。
なお、会社に帰り、これらを実際に食べてみたところ、スタバのフードコーナーに置いてあるピザとは全くの別ものであった。スタバのフードコーナーだって全然悪くないと思うが、それこそ「おまかせ」の寿司とチェーン店の寿司くらい違う。なんというか、圧倒的ですわ。
・最後に
それにしても、あのときの店員さん。値段的にも内容的にも最高のお土産をありがとうざいました。本当にちょうど良かったです。……これは空気に飲まれて言っているのではなく、マジです！
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 プリンチ 代官山T-SITE
住所 東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
時間 08:00～22:00
参考リンク：Twitter @Starbucks_J
Report：和才雄一郎
Photo：RocketNews24.